Veganes Bananenbrot

Saftig, vegan und unkompliziert - das perfekte Rezept, um überreife Bananen zu verwerten.

Quelle:

rudisill, Getty Images Signature
Süßspeisen und Gebäck Resteverwertung

Zutaten

1 Portionen
  • Für eine Kastenform:
  • 3
    reife Bananen
  • 4 EL
    Öl
  • 300 g
    Mehl
  • 60 g
    brauner Zucker
  • 1
    Backpulver (Päckchen)
  • 1 Prise
    Salz
  • eventuell Haferflocken, Rosinen, Schokolade

Zubereitung:

  • Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Öl glattrühren.
  • Die restlichen trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit den Bananen verrühren.
  • Eine Kastenform einölen oder mit Backpapier auslegen. Teig in die Form geben und die Oberfläche glattstreichen.
  • Das Bananenbrot im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.


Zubereitungszeit: 15 Minuten, Backzeit: ca. 20 Minuten

Resteverwertung von A-Z

Für die unterschiedlichsten Lebensmittelreste gibt es tolle Verwendungsmöglichkeiten. Auf dieser Seite finden Sie alphabetisch nach Lebensmitteln geordnet Vorschläge zur Verwertung von Resten und Rezeptbeispiele.

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