Schichtdessert mit Apfelkompott und Butterplätzchen
Übrig gebliebene Butterplätzchen können schnell und einfach zu einem feinen Dessert verwertet werden.
Zutaten
4
Portionen
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400 gÄpfel
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1 ELZitronensaft
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Zucker nach Bedarf
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0,50 TLZimt
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100 gButterplätzchen
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400 gJoghurt
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15 gVanillezucker
Zubereitung:
- Die Äpfel waschen, entkernen, schälen und in Würfel schneiden. In Wasser (pro 400 g Äpfel ca. 100 ml) und dem Zitronensaft etwa 10 Minuten zu einem Kompott kochen. Zum Abschluss den Zimt hinzufügen und mit Zucker abschmecken.
- Die Butterplätzchen in einen Gefrierbeutel geben und diesen verschließen. Die Plätzchen mit der Hand oder mithilfe eines Nudelholzes zerbröseln.
- Den Joghurt mit dem Vanillezucker süßen.
- Nun alles in kleine Gläser schichten: zuerst die Plätzchen, dann das Apfelkompott und mit dem Joghurt abschließen.
Das Dessert kann man auch mit anderen übrig gebliebenen Plätzchen von Weihnachten wie z.B. Zimtsternen oder Spekulatius zubereiten.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
