Brotauflauf
Der Auflauf mit fruchtiger Konfitürenfüllung ist ideal, um Brotreste zu verwerten.
Zutaten
4
Portionen
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4Scheibe(n) altbackenes Vollkornbrot
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2 ELButter
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2 ELKonfitüre (gut geeignet: Aprikosenkonfitüre)
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2Ei
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250 mlMilch (3,5 % Fett)
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4 ELZucker
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1Päckchen Vanillinzucker
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2 ELgemahlene Mandeln
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Butter und Mehl für die Auflaufform
Zubereitung:
- Auflaufform fetten und mit Mehl bestreuen.
- Brotscheiben toasten, mit Butter und Konfitüre bestreichen und danach in die Form legen.
- In einer Schüssel Milch, Zucker, Vanillezucker und Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Mandeln unterrühren und die Mischung über die Brotscheiben gießen.
- Brotauflauf im Backofen bei 175 °C 40-45 Minuten goldgelb backen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten; Backzeit: 40-45 Minuten
