Wichtig: Die Kölner Liste stellt keine Empfehlung für ein Produkt oder den Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln ganz allgemein im Sport dar. Sie ist aber hilfreich, wenn es um sichere Angebote und die Verringerung des Doping-Risikos geht.
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Das Wichtigste in Kürze:
- Wesentlich für den sportlichen Erfolg sind gut geplantes und kontinuierliches Training, eine bedarfsgerechte Ernährung und Erholung sowie genetische Veranlagung.
- Ein paar wenige Nahrungsergänzungsmittel können in gewissen Situationen unterstützen, können fehlendes Training oder eine ungünstige Ernährungsweise aber nicht ausgleichen.
- Wer Breitensport betreibt, muss nicht auf spezielle Pulver oder Pillen zurückgreifen.
- Bevor Sie konsumieren, sollten Sie sich informieren. Achten Sie auf sichere Einkaufsquellen.
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Brauchen Sportler:innen besondere Lebensmittel?
Schneller, höher, weiter, länger oder auch einfach nur besser - wer Sport treibt, hat Ziele. Um möglichst viel zu erreichen, kommt es neben der genetischen Veranlagung auf gut geplantes und kontinuierliches Training und ebenso auf eine bedarfsgerechte Ernährung an.
Spezielle Lebensmittel für Sportler:innen gibt es nach einer Änderung der europäischen "Verordnung über Lebensmittel für spezielle Verbrauchergruppen" offiziell nicht mehr, da eine gute Nährstoffversorgung auch im Leistungssport mit normalen Lebensmitteln erreichbar ist. Vielfach wird suggeriert, die besondere körperliche Anstrengung müsse mit einem Plus an Mineralstoffen, Vitaminen und Aminosäuren/Protein ausgeglichen werden. Doch spezielle Drinks, Riegel, Pre-, Intra- oder Post-Workout-Produkte sind - zumindest für Breitensportler:innen - keineswegs erforderlich. Sie können je nach Situation die Ernährung lediglich vereinfachen.
Wenn man die Grundpfeiler einer vollwertigen Ernährung befolgt, können ganz normale Lebensmittel alles liefern, was der Körper braucht. Denn: Wer Sport treibt, darf auch mehr essen. Einen zusätzlichen Bedarf gibt es am ehesten bei denen die wenig essen. Das kann der Fall sein, wenn es in ihrem Sport Gewichtsklassen gibt oder es in besonderem Maße auf eine schlanke Figur ankommt. Beispiele sind Kampfsportarten, Turnen, Eiskunstlaufen oder Ballett.
Was leisten Nahrungsergänzungsmittel - und welche Risiken haben sie?
Nahrungsergänzungsmittel können fehlendes Training oder eine ungünstige Ernährungsweise nicht ausgleichen. Trotzdem vertrauen viele Sportler:innen darauf; Werbung lässt sie hoffen, dass Fett verbrannt wird, Muskeln sich schneller aufbauen, sich ihre Leistung ständig steigert und sie sich nach dem Training rascher erholen. Vor allem für viele Jugendliche ist Sport ohne die zusätzliche Einnahme von Pillen und Pulvern mittlerweile undenkbar - und sie bezahlen dafür viel Geld. Mehr zur Studienlage: Verschiedenen Substanzen für Sporttreibende: Das sollten Sie darüber wissen
Darüber hinaus werden teilweise aber auch Zutaten verwendet, die nur in Nahrungsergänzungsmitteln erlaubt sind und deren Sicherheit nicht eindeutig geklärt ist, wie zum Beispiel Tribulus terrestris. Nicht zuletzt sind bestimmte Wirkstoff-Kombinationen wie Synephrin mit Koffein oder auch sogenannte "Fatburner" belastend für das Herz-Kreislauf-System.
Worauf sollte ich achten, wenn ich Nahrungsergänzungsmittel kaufe?
Wer erwägt, Nahrungsergänzungsmittel einzusetzen, der sollte auf jeden Fall darauf achten, die Produkte aus sicheren Quellen zu beziehen. Dabei hilft ein Blick auf die Kölner Liste.
Insbesondere bei Angeboten im Internet ist nicht auszuschließen, dass die Produkte, um die Wirkung zu verstärken, mit nicht deklarierten illegalen Dopingsubstanzen wie DMAA versetzt oder auch nur verunreinigt sind. Unter Umständen können sie sogar tödlich sein. Werden solche Fälle bekannt, gibt es häufig öffentliche Warnungen vor bestimmten Substanzen oder auch Produkten.
Auch das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit warnte vor Gesundheitsrisiken bei Sportler:innennahrung.
Insbesondere wenn Sie Sport wettkampfmäßig betreiben, sollten Sie sich unbedingt auf den Internetseiten der Nationalen Doping Agentur NADA und des Deutschen Olympischen Sportbunds DOSB über Nahrungsergänzungsmittel informieren. Ernährungsempfehlungen für Sportler:innen finden Sie auch auf der Website der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
