Plant-based im Ernährungs-Check
Im Workshop beschäftigen sich die Jugendlichen mit vegetarischen Ernährungsformen und nehmen pflanzliche Ersatzprodukte unter die Lupe.
Allgemeine Informationen
Ob Falafel-Döner, Linsen-Burger oder Haferdrink: Vegetarische, pflanzenbasierte Ernährung liegt weiter im Trend und stößt insbesondere bei jungen Menschen auf breites Interesse – nicht zuletzt wegen der Diskussion um Tierwohl, Klimawandel und die möglichen gesundheitlichen Vorteile. Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen für Fleisch, Wurst, Milch & Co. steigt, weshalb auch das Angebot von Ersatzprodukten stark gewachsen ist.
Im Workshop beschäftigen sich die Jugendlichen mit den Unterschieden von vegetarischer und veganer Ernährung. Sie ermitteln spielerisch, welche Lebensmittel und Nährstoffe besonders wichtig sind. Beim Burger-Check und Blick auf die Zutatenlisten erkennen sie Unterschiede zwischen Ersatzprodukten und den fleischhaltigen Originalen.
Die Jugendlichen erarbeiten Ideen, wie sie mehr pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung integrieren können.
