Pasta mit Käsesauce | Verbraucherzentrale Thüringen

Ein Klassiker aus Käseresten gezaubert.

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Zutaten: Für 2 Portionen

Nudeln mit Käsesauce — Krispijn / Pixabay

100 g	Frischkäse
170 g	Käse, gerieben (gut geeignet z.B. Gouda)
200 ml	Milch
1/2 - 1	Knoblauchzehe
	Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Knoblauchzehe klein hacken und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.
Mit Milch ablöschen und mit dem Frischkäse verrühren. Auf niedriger Stufe köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Mit den Gewürzen abschmecken und ca. 5-10 Minuten weiter köcheln lassen.
Zuletzt den geriebenen Käse hinzugeben und umrühren, bis er geschmolzen ist.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Ein Schildchen mit der Aufschrift "Zero Waste" liegt zwischen Lebensmittel auf einem Tisch.

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