"Was gibt´s zu essen?" – mit dieser Frage kommen viele Kinder und Jugendliche mittags hungrig aus dem Unterricht. Sie freuen sich auf ein leckeres Mittagessen, das satt macht und bei dem sie sich mit ihren Freunden austauschen können. Verantwortliche sind deshalb aufgefordert, sich mit der fachgerechten Planung und Organisation der Schulverpflegung auseinanderzusetzen. Ob Hinweise für erste Schritte oder konkrete Kriterien zur Überprüfung und Bewertung eines bestehenden Angebotes: Dieser Leitfaden bietet zu allen Aspekten der Verpflegungsorganisation ausführliche Hilfestellung und wertvolle Sachinformationen. Ein praxisorientiertes 10-Schritte-Programm hilft bei der Erstellung eines ausführlichen Verpflegungskonzeptes.